Σκύρος: H ανεμόεσσα του Αιγαίου με τις μοναδικές παραλίες και την αυθεντική γαστρονομία

 

 

 

Σκύρος: H ανεμόεσσα του Αιγαίου με τις μοναδικές παραλίες και την αυθεντική γαστρονομία

 

Η Σκύρος είναι το νοτιότερο νησί των Βόρειων Σποράδων και χαρακτηρίζεται από έντονες αντιθέσεις. Διαθέτει λόφους με πεύκα, βραχώδη ορεινά τοπία, ειδυλλιακές απόμερες ακρογιαλιές, πανέμορφους ορμίσκους , εκτεταμένες παραλίες, θαλάσσιες σπηλιές και την περιοχή Natura στο νότιο τμήμα συνθέτοντας ένα φυσικό και γεμάτο παραλλαγές τοπίο.

Με μακραίωνη ιστορία, η Σκύρος υπήρξε πάντα τόπος που διαφύλαξε την παράδοση και την αυθεντικότητά της. Οι επισκέπτες του νησιού θα θαυμάσουν την τοπική αρχιτεκτονική, τα περίτεχνα ξυλόγλυπτα, τα κεντήματα και τα βυζαντινής θεματικής προέλευσης κεραμικά.

 

Κομβικός ο ρόλος που διαδραματίζει το Επιμελητήριο Ευβοίας και ο Δήμος Σκύρου για την προώθηση του προορισμού μέσα από δράσεις ταξιδιών εξοικείωσης με στόχο την πολυεπίπεδη προβολή του νησιού.

 Στη χώρα της Σκύρου υπάρχουν ιδιαίτερα σημαντικές υποδομές φιλοξενίας όπως το Ξενοδοχείο Νεφέλη που αποτελεί μονάδα κόσμημα, με οικολογικά υλικά συνδυάζοντας άψογη φιλοξενία, ποιοτικές υπηρεσίες και διακριτική πολυτέλεια.

Το νησί είναι ιδιαίτερα γνωστό για το σκυριανό αλογάκι που δε θα το συναντήσετε πουθενά αλλού στον κόσμο και το οποίο απεικονίζεται στην μετόπη του Παρθενώνα. Τα μικρόσωμα Σκυριανά αλογάκια είναι μια σπάνια αρχέγονη φυλή από τις ελάχιστες σε ολόκληρο τον κόσμο.

Κτήμα Μουριές

 Το Κτήμα Μουριές του Εμμανουήλ Τραχανά, το οποίο από το 1995  έχει ξεκινήσει την προσπάθεια διάσωσης του σκυριανού αλόγου, διαθέτει 65 αλογάκια, δηλαδή το 1/4 του πληθυσμού που βρίσκεται στη Σκύρο και το μεγαλύτερο πληθυσμό παγκοσμίως.

Η  ιστορία του νησιού είναι συνυφασμένη με τη σημασία του Σκυριανού αλόγου κάτι το οποίο η τοπική κοινωνία τιμά κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Σκυριανού Αλόγου  που γίνεται τον Ιούνιο.

Οινοποιείο Σταμάτης Νικολάου

Το Οινοποιείο  ιδρύθηκε το 2014 στο νησί της Σκύρου με στόχο την ανάδειξη  των Σκυριανών αμπελώνων σε μικρή κλίμακα παραγωγής. Οι ποικιλίες  αποτελούνται από γηγενείς και ξένες ποικιλίες (Μαλαγουζιά, Ροδίτης, Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Grenache Rouge, Cabernet Sauvignon και Merlot ),με την ετικέτα LAL.

Βόλτα στα Χωριά και στις Παραλίες

Είναι σημαντικο κπάποιος να περιηγηθεί στα μαγαζια κτλ Η περιήγηση συνεχίστηκε στα Μαγαζιά, το Μώλο, το Τραχύ (όπου βρίσκεται και το αεροδρόμιο της Σκύρου), τον Ασπού, το Αχίλλι και την Ατσίτσα και στο κύριο λιμάνι, τη Λιναριά, ένα μικρό και γραφικό χωριό το οποίο βρίσκεται στη νοτιοδυτική ακτή.

Ο συνδυασμός βουνού και θάλασσας δίνουν τη δυνατότητα εξάσκησης πολλών σπορ όπως πεζοπορίες σε οχτώ σηματοδοτημένες διαδρομές και πανέμορφα φυσικά μονοπάτια, ορειβασία, bird watching, κ.α

Λαογραφικό μουσείο Μάνου και Αναστασίας Φαλταιτς

Το λαογραφικό μουσείου Μάνου και Αναστασίας Φαλταιτς είναι ένα από τα πρώτα τοπικά-ιστορικά Λαογραφικά Μουσεία της Ελλάδας, φορτωμένο από τον παραδοσιακό πολιτισμό και την ιστορία της Σκύρου. Το Μουσείο ιδρύθηκε το 1964 με στόχο να διασωθεί η Σκυριανή κληρονομιά στον τοπικό χώρο αλλά και σε πανελλήνιο επίπεδο.

Σε όλο το νησί υπάρχουν περίπου 400 ξωκλήσια, όλα σε πανέμορφες τοποθεσίες και πολλά από αυτά διατηρητέα μνημεία της βυζαντινής περιόδου. Το μοναστήρι του Αγίου Γεωργίου στέκει αγέρωχο στο πέρασμα των αιώνων σκαρφαλωμένο πάνω στο βράχο γεμάτο μνήμες και πληροφορίες για τη Σκύρο και τη ζωή της.

Γνωριμία με τα τοπικά προϊόντα και τη γαστρονομία της Σκύρου

Τα αγροτικά προϊόντα της Σκύρου είναι ξεχωριστά κυρίως λόγω του ότι χρησιμοποιούνται σε μεγάλο βαθμό οι παραδοσιακές μέθοδοι παραγωγής. Τυριά, αγριοκάτσικα, μέλι, βότανα, ψάρια και θαλασσινά, αποτελούν τις πρώτες ύλες για τη Σκυριανή κουζίνα που εντυπωσιάζει τον κάθε δυνητικό επισκέπτη για την ποιότητά της.

Η γαστρονομική ταυτότητα της Σκύρου είναι ιδιαίτερα συνυφασμένη με την ξακουστή αστακομαρακονάδα όπου στην  ψαροταβέρνα του Στέλιου στα Γυρίσματα Σκύρου την απολαμβάνει κανείς με τον πιο αυθεντικό τρόπο.

Επίσης είναι ένα νησί το οποίο φημίζεται για τα πεντανόστημα σκυριανά αμυγδαλωτά του με το Ζαχαροπλαστείο του Χιώτη να έχει την πρωτοκαθεδρία στη παρασκευή τους.

Σκυριανό Καρναβάλι

Αξίζει να επισκεφθεί κανείς τη Σκύρο και στο Σκυριανό καρναβάλι το οποίο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή παραδοσιακά καρναβάλια στην Ελλάδα. Στην ουσία ξεκινά με την μεταμφίεση των κατοίκων σε Γέρους, Κορέλες και Φράγκους. Τα στιχάκια που απαγγέλλονται συνδέονται με την σάτιρα και η γιορτή ολοκληρώνεται την καθαρά Δευτέρα με πανηγυρισμούς.

Οι Απόκριες στη Σκύρο αναδύουν μία Διονυσιακή ατμόσφαιρα. Δρόμοι γεμάτοι με μεταμφιεσμένους άντρες, έχοντας πάνω τους κουδούνια διασχίζουν την αγορά. Πιο συγκεκριμένα οι λεγόμενοι “Γέροι” φορούν μία μαύρη μαλλιαρή κάπα και μία μάσκα με δέρμα από κατσίκι. Στη μέση φορούν πολλά κουδούνια, (από αυτά που έχουν τα πρόβατα) μπορεί να είναι ακόμη και 40.

Αποκορύφωμα του Σκυριανού καρναβαλιού είναι το έθιμο της τράτας, όπου  την τελευταία Κυριακή της αποκριάς τοποθετείται η τράτα στην πλατεία και οι  κάτοικοι φορώντας στολή ναυτικών σατιρίζουν την επικαιρότητα λέγοντας στιχάκια.

Νικόλαος-Ανδρέας Μώρος

Επιμελητήριο Ευβοίας

Ο Αντιπρόεδρος του Επιμελητηρίου Ευβοίας κος Νικόλαος – Ανδρέας Μώρος αναφερόμενος στις δράσεις προώθησης του προορισμού τόνισε ότι  «To Επιμελητήριο Ευβοίας έχει δώσει μεγάλη έμφαση στο τουριστικό προϊόν της περιοχής, το οποίο επιδιώκει να το ενισχύει και να το προωθήσει μέσα από μία μεγάλη και ουσιαστική παλέτα δράσεων».

Ο Αντιπρόεδρος υπογραμμίζει ότι «το Επιμελητήριο Ευβοίας για να πετύχει την εξωστρέφεια και την προβολή που αξίζει στον τόπο, έχει άμεσο συνεργάτη, επαγγελματία στον τομέα του τουρισμού που ασχολείται αποκλειστικά με την ανάπτυξη του τουριστικού προϊόντος ολόκληρης της περιοχής».

Συνεχίζει λέγοντας ότι «έχουμε επικεντρωθεί ιδιαίτερα στη προβολή των τοπικών προϊόντων και της γαστρονομίας, στη προβολή και ανάδειξη όλων των προορισμών όπως επίσης και στην διεξαγωγή θεματικών εκδηλώσεων εναλλακτικού τουρισμού καθώς οι πτυχές που μπορεί να ξετυλίξει ο τόπος σε αυτή την μορφή τουρισμού είναι εξαιρετικά δυναμικές.

Ταυτοχρόνως είναι μεγάλη χαρά μας που έχουμε επιτύχει συνεργασία και συμπράξεις με όλους τους φορείς με στόχο την ολιστική προσέγγιση για την ανάδειξη του τουριστικού brand της περιοχής καθώς και την ουσιαστική στήριξη και προβολή του επιχειρηματικού γίγνεσθαι. Άλλωστε ένας τόπος είναι οι άνθρωποι μας».

Σχετικά με τις προοπτικές της Σκύρου ως προορισμό, ο κος Μώρος δήλωσε ότι «πρόκειται για έναν  προορισμό που πραγματικά δεν έχει «ταβάνι» καθώς προσφέρει μεγάλες ευκαιρίες για ανάπτυξη και επενδύσεις.

Η Σκύρος ήδη έχει περάσει επίσης στη πράσινη μετάβαση με όλο το λιμάνι της να έχει «στηθεί» ακριβώς πάνω σε μία αειφόρο φιλοσοφία ενώ αρκετά από τα ξενοδοχεία της αναπτύσσουν βιώσιμη ξενοδοχειακή γεωργία».

Τέλος ο Αντιπρόεδρος του Επιμελητηρίου σημειώνει ότι «έχουμε να κάνουμε με ένα εξαιρετικά αυτόνομο μέρος, με μεγάλη παράδοση, ιστορία και λαογραφία και με τον εναλλακτικό τουρισμό να «τρέχει» δυναμικά καθώς ήδη αποτελεί έναν αξιόλογο περιπατητικό προορισμό, έχει αναπτύξει ποδηλατοβόλτες εντός του δάσους και ήδη μετρά της 4η διεθνή διοργάνωση Evia Island Regatta με την ιστιοπλοΐα να βρίσκεται σε πρώτο πλάνο».

Τολό: Πρωταγωνιστής στην 4η στάση του Peloponnese Food Stories

 

 

 

Τολό: Πρωταγωνιστής στην 4η στάση του Peloponnese Food Stories

 

Της Κατερίνας Καρσιώτη

Πλήθος κόσμου με φόντο το κινηματογραφικό και ειδυλλιακό τοπίο του Τολού «ξεναγήθηκε» στη 4η στάση του Peloponnese Food Stories | Ιστορίες Γεύσεων, Ανθρώπων, Πολιτισμού, την Παρασκευή 16 Σεπτεμβρίου 2022.

 

Σημειώνεται ότι η εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε στο Λιμάνι του Τολού, συνδιοργανώθηκε από την Περιφέρεια Πελοποννήσου, τον Δήμο Ναυπλιέων, το Επιμελητήριο Αργολίδας, τον Σύλλογο Επαγγελματιών Τολού και τον Τουριστικό Οργανισμό Πελοποννήσου, με την υποστήριξη των Ενώσεων Ξενοδόχων Ναυπλίου και Ξενοδόχων Άργους – Μυκηνών.

Το Φεστιβάλ Γαστρονομίας της Πελοποννήσου το οποίο συνεχίζει το ιδιαιτέρως επιτυχημένο «γαστρονομικό δρομολόγιο» μαγείρεψε και σέρβιρε μία πληθώρα από δράσεις όπου οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν.

Πιο συγκεκριμένα η θεματική εμπειρία ξεκίνησε στις 19:00 το απόγευμα με άπλετη μουσική, openair έκθεση τοπικών προϊόντων με πρωταγωνιστές το κρασί, το ελαιόλαδο, το μέλι, τα γλυκά του κουταλιού καθώς και τα τυριά της περιοχής, livecooking από τους καλεσμένους chef, Χαράλαμπο Φαναριώτη, chef του 3SIXTY Grill Dining με έδρα το Ναύπλιο, Νικολέττα Ταλαγάνη, chef του εστιατορίου Maria’s Restaurant με έδρα το Τολό καθώς και Γιώργος Φασίλης, private chef από τo Κρανίδι Ερμιονίδας.

Επίσης οι επισκέπτες απήλαυσαν ιδιαίτερα cocktails από τους bartenders της περιοχής, γευσιγνωσίες κρασιού, μελιού και φαγητού ενώ για τους μικρούς φίλους του φεστιβάλ οι δραστηριότητες ήταν άφθονες.

Το βιωματικό αφήγημα του «Peloponnese Food Stories», το οποίο εντάσσεται σε μία σειρά δράσεων για την ανάδειξη του γαστρονομικού πλούτου της κάθε περιοχής, έχει αφήσει έντονο το αποτύπωμά του στη πρώτη του φετινή εκδοχή, θέτοντας σε πρώτο πλάνο την ιστορία, τη μαγειρική, τα τοπικά προϊόντα, τη λαογραφία, τον πολιτισμό και τον οικοτουρισμό.

Την εκδήλωση χαιρέτισε ο περιφερειάρχης Πελοποννήσου κ. Παναγιώτης Νίκας, εκφράζοντας θερμές ευχαριστίες προς όλους τους συνδιοργανωτές, ο Πρόεδρος του Τουριστικού Οργανισμού Πελοποννήσου, κ. Κωνσταντίνος Μαρινάκος, ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Αργολίδας, κ. Φώτης Δαμούλος, ο Δήμαρχος Ναυπλίων, κ. Δημήτρης Κοστούρος, ο Πρόεδρος Επαγγελματιών Τολού, κ. Παναγιώτης Ιωάννου και ο Βουλευτής Αργολίδας, κ. Γιάννης Ανδριανός.

Η Αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού, κα Άννα Καλογεροπούλου τόνισε χαρακτηριστικά: «To “Peloponnese Food Stories” θέτει σε πρώτο πλάνο το γαστρονομικό πλούτο ολόκληρης της Περιφέρειας. Είναι άλλωστε υποχρέωση μας να αναδείξουμε και να προωθήσουμε την πελοποννησιακή γη και τα τοπικά προϊόντα τα οποία αποτελούν τους πρεσβευτές μας».

Η κα Καλογεροπούλου συνεχίζει λέγοντας, «ότι οι μέσα από τις πρώτες ύλες εξωτερικεύεται ο πολιτισμός, η ταυτότητα και η ιστορία μας.
Το 1ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας της Πελοποννήσου αποτελεί ένα μεγάλο σταθμό καθώς και μία μοναδική βιωματική εμπειρία».

Κλείνοντας η Αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού σημείωσε ότι, «στόχος μας είναι ο σχεδιασμός και η υλοποίηση δράσεων μέσα από τις οποίες συμμετέχουν όλες οι παραγωγικές δυνάμεις και εμπλέκονται ενεργά οι τοπικές κοινωνίες».

Περισσότερες πληροφορίες:
Περιφέρεια Πελοποννήσου
MythicalPeloponnese
Site: https://mythicalpeloponnese.gr/
Facebook: https://www.facebook.com/mythicalpeloponnese
Instagram: https://www.instagram.com/mythicalpeloponnese/

To Peloponnese Food Stories στα Τρίκαλα Κορινθίας έκανε τη διαφορά

 

 

 

To Peloponnese Food Stories στα Τρίκαλα Κορινθίας έκανε τη διαφορά

 

Της Κατερίνας Καρσιώτη

Στην πιο ορεινή και δυναμική του εκδοχή, το Peloponnese Food Stories | Ιστορίες Ανθρώπων, Γεύσης και Πολιτισμού έριξε αυλαία στα μαγικά Τρίκαλα Κορινθίας. Ο 5ος προορισμός του 1ου Φεστιβάλ Γαστρονομίας της Πελοποννήσου ο οποίος σηματοδοτεί και την έναρξη της χειμερινής περιόδου, άφησε τις καλύτερες εντυπώσεις και φυσικά τις καλύτερες γεύσεις.

 

Την Κυριακή 23 Οκτωβρίου το δημοφιλές Peloponnese Food Stories καλωσόρισε τους επισκέπτες του στη κεντρική πλατεία των Μεσαίων Τρικάλων, κάνοντας την διαφορά.

Έπειτα από την Αρεόπολη στη Λακωνία , την Κορώνη στη Μεσσηνία, το Παράλιο Άστρος στην Αρκαδία και το Τολό στην Αργολίδα, η διοργάνωση στο τελικό γαστρονομικό σταθμό για φέτος ταξίδεψε στα Τρίκαλα Κορινθίας που αποτελούν και έναν τουριστικό θησαυρό του τόπου.

Σημειώνεται ότι το 1ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας της Πελοποννήσου πραγματοποιείται από την Περιφέρεια Πελοποννήσου σε συνεργασία με το Επιμελητήριο Κορινθίας, τον δήμο Ξυλόκαστρο – Ευρωστίνης, την Ένωση Ξενοδόχων Κορίνθου, τον Τουριστικό Οργανισμό Πελοποννήσου και με την στήριξη του Συλλόγου Ξενοδόχων Δήμου Ξυλοκάστρου – Ευρωστίνης Κορινθίας.

Κάτω από μια ηλιόλουστη ατμόσφαιρα, πλήθος κόσμου βρέθηκε στο σημείο και ξεναγήθηκε σε μια έκθεση τοπικών προϊόντων που δεν έλειπε τίποτα. Ο επισκέπτης ήρθε σε άμεση επαφή με όλα τα προϊόντα που παράγονται στην ευρύτερη περιοχή της Κορινθίας, πραγματοποίησε γευσιγνωσίες υπό την καθοδήγηση των ειδικών, παρακολούθησε Live Cooking από γνωστούς Chef της περιοχής, με τις συνταγές να ενορχηστρώνουν όλη την κουλτούρα του τόπου.

Ταυτοχρόνως οι παράλληλες δράσεις με άπλετη μουσική και διασκέδαση δημιούργησαν το πιο όμορφο κλίμα με φόντο το απαράμιλλο ορεινό φυσικό τοπίο των Τρικάλων.

Υπό την μορφή ενός παραδοσιακού κυριακάτικού τραπεζιού, το Peloponnese Food Stories ανέδειξε σε όλο το φάσμα τις ιστορίες ανθρώπων, γεύσης και πολιτισμού. Για άλλη μία φορά με εξαιρετική επιτυχία πρόβαλλε και επικοινώνησε τα αγροδιατροφικά προϊόντα της περιοχής, τους ανθρώπους της γαστρονομικής σκηνής της Κορινθίας, τις τοπικές συνταγές και την τοπική κουλτούρα ενώ ταυτόχρονα ανέδειξε τον προορισμό και τον πολιτισμό του.

Την διοργάνωση χαιρέτησε ο περιφερειάρχης Πελοποννήσου κος Παναγιώτης Νίκας ενώ μεταξύ άλλων χαιρετισμό απηύθυναν ο  αντιδήμαρχος Ξυλοκάστρου – Ευρωστίνης Τάσος Λόντος και ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου Κορινθίας Παναγιώτης Λουζιώτης.

Το βιωματικό αφήγημα του «Peloponnese Food Stories», το οποίο εντάσσεται σε μία σειρά δράσεων για την ανάδειξη του γαστρονομικού πλούτου της κάθε περιοχής, έχει αφήσει έντονο το αποτύπωμά του από τον πρώτο μέχρι τον τελικό γαστρονομικό σταθμό, θέτοντας σε πρώτο πλάνο την ιστορία, τη μαγειρική, τα τοπικά προϊόντα, τη λαογραφία, τον πολιτισμό και τον οικοτουρισμό.

Τι δήλωσε η Αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού κα Άννα Καλογεροπούλου

Η Αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού, κα Άννα Καλογεροπούλου τόνισε χαρακτηριστικά, «To “Peloponnese Food Stories” θέτει σε πρώτο πλάνο τον γαστρονομικό πλούτο ολόκληρης της Περιφέρειας. Είναι άλλωστε υποχρέωση μας να αναδείξουμε και να προωθήσουμε την Γαστρονομία ολόκληρου του τόπου καθώς τα τοπικά προϊόντα αποτελούν τους πρεσβευτές μας».

Η κα Καλογεροπούλου συνεχίζει λέγοντας, «ότι οι μέσα από τις πρώτες ύλες εξωτερικεύεται ο πολιτισμός, η ταυτότητα και η ιστορία μας. Το 1ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας της Πελοποννήσου αποτελεί έναν μεγάλο σταθμό καθώς και μία μοναδική βιωματική εμπειρία. Με μεγάλη χαρά μετά από την Αρεόπολη, την Κορώνη, το Παράλιο Άστρος και το Τολό φτάσαμε στον τελικό γαστρονομικό σταθμό για φέτος, τα μαγικά Τρίκαλα Κορινθίας που αποτελούν έναν εξίσου δυνατό τουριστικό «παίχτη» της Πελοποννήσου».

Κλείνοντας η Αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού σημείωσε ότι, «στόχος μας είναι ο σχεδιασμός και η υλοποίηση δράσεων μέσα από τις οποίες συμμετέχουν όλες οι παραγωγικές δυνάμεις και εμπλέκονται ενεργά οι τοπικές κοινωνίες.»

Κρήτη: 72 ώρες Ρέθυμνο, 72 ώρες γεύση

 

Κρήτη: 72 ώρες Ρέθυμνο, 72 ώρες γεύση

 

Της Κατερίνας Καρσιώτη

Το Ρέθυμνο της γεύσης μέσα από 8 στάσεις  ξεναγεί τον επισκέπτη στον τόπο και στα πρόσωπα. Το Επιμελητήριο Ρεθύμνης με στόχο την περαιτέρω ανάδειξη και προώθηση του προορισμού έχει εντάξει στη στρατηγική του εργαλειοθήκη δυναμικά την προβολή του αγροδιατροφικoύ τομέα, των τοπικών επιχειρήσεων και της γαστρονομικής ταυτότητας του τόπου.

 

Ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Ρεθύμνης,  κος Γιώργος Γιακουμάκης, αναφερόμενος στην ανάπτυξη της περιοχής, τονίζει χαρακτηριστικά ότι: “Eίναι απαραίτητο να βασιστεί ισομερώς σε δύο πυλώνες, στην πρωτογενή μας παραγωγή, και στον τουρισμό. Είναι δεδομένο λοιπόν ότι οφείλουμε να υποστηρίξουμε και προωθήσουμε και να αναδείξουμε την ενδοχώρα του Ρεθύμνου, όπου μεταξύ άλλων βρίσκεται εδώ και αιώνες ένας από τους μεγαλύτερους ελαιώνες της Ευρώπης.

Άλλωστε, το ιδανικό Μεσογειακό κλίμα του τόπου μας και οι έντονες υψομετρικές και μικροκλιματικές διαφορές ευνοούν τις καλλιέργειες ποικίλων φρούτων και κηπευτικών όλο το χρόνο, ενώ η κτηνοτροφική παραγωγή είναι πολύ σημαντική, σε εθνικό επίπεδο. Η γη αυτή μέσα από τον μόχθο των ανθρώπων της παράγει μοναδικής ποιότητας προϊόντα, όπως χαρούπι, λάδι, τυροκομικά, κρασί, τσικουδιά και πολλά άλλα, τα οποία και προσπαθούμε να κάνουμε γνωστά σε όλο τον κόσμο».

Ο κος Γιακουμάκης αναφέρει επίσης ότι «Οι βασικοί μας στόχοι στα πλαίσια αυτού του οράματος συνίστανται στην ενθάρρυνση της εξωστρέφειας  και της συνεργασίας μεταξύ των επιχειρήσεων μας, με την καλύτερη δυνατή αξιοποίηση και προώθηση του brand name “Κρήτη”. Είναι επίσης  η υποστήριξη της ισόρροπης, πλέον του τουρισμού δηλαδή,  ανάπτυξη του πρωτογενή καθώς και δευτερογενή τομέα, όπου τα τελευταία χρόνια έχει πραγματοποιηθεί ένα ποιοτικό άλμα από τις Κρητικές επιχειρήσεις. Έχουμε εντοπίσει τους  άξονες που μπορούν να μας βοηθήσουν να επιτύχουμε τους στόχους μας. Μεγάλες δυνατότητες επίσης παρουσιάζει και η δημιουργία τοπικών αλυσίδων αξίας, ενός μίγματος επιλεγμένων και φυσικά πιστοποιημένων προϊόντων».

Συνεχίζει λέγοντας ότι «Ως Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Ρεθύμνης και του Περιφερειακού Επιμελητηριακού Συμβουλίου Κρήτης νοιώθω πραγματικά ευτυχής, γιατί τα τελευταία χρόνια έχουμε κατορθώσει να δώσουμε νέα ώθηση στην διεθνή αναγνώριση του υψηλού  επιπέδου των προϊόντων της Κρητικής γης. Μέσα από συνεργατικές δράσεις, όπως την απόλυτα επιτυχημένη διοργάνωση του Παγκρήτιου Φόρουμ Προώθησης Προϊόντων σε κρητικά ξενοδοχεία και Super Markets στην Κρήτη, αλλά και την αντίστοιχη διοργάνωση  του  Φόρουμ Προώθησης Κρητικών Προϊόντων σε πανελλαδική κλίμακα, που πραγματοποιήθηκε στην Αθήνα στις εγκαταστάσεις του Ολυμπιακού Σταδίου.

Μπορώ να προσθέσω δράσεις όπως η συμμετοχή και υποστήριξη μας στο «Ελληνικό Πρωινό Κρήτης», στο “Σήμα Ποιότητας Κρητικής Κουζίνας της Περιφέρειας Κρήτης”, αλλά και σε περισσότερο εξειδικευμένες δράσεις όπως η επί εννέα έτη διοργάνωση της «Γιορτής Κρητικής Διατροφής» στο Ρέθυμνο, η ενίσχυση επιχειρήσεων μας για συμμετοχή σε μεγάλες εκθέσεις του εξωτερικού όπως η SIAL και η ANUGA, τα οποία αναφέρω απλά ως ενδεικτικά  του πλαισίου των δράσεων μας».

Κλείνοντας ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Ρεθύμνης επεσήμανε ότι  «το Διοικητικό Συμβούλιο του Επιμελητηρίου, το προσωπικό του και εγώ προσωπικά, εργαζόμαστε από κοινού, με τους φορείς της Κρήτης, τα άλλα Επιμελητήρια του νησιού – αλλά κυρίως με τις επιχειρήσεις – μέλη, μας χτίζοντας ένα ολοένα και πιο ισχυρό brandname, τόσο για τον τουρισμό όσο και για τα προϊόντα της Ρεθυμνιώτικης  και της Κρητικής παραγωγής γενικότερα.

Η καταξίωση της ποιοτικής διατροφικής παραγωγής του τόπου μας αποτελεί τον υψηλότερο διαχρονικά στόχο μας, τον οποίο ειλικρινά θεωρώ ότι μπορούμε συνεργατικά να πετύχουμε – είναι κάτι που όλα δείχνουν ότι θα καταφέρουμε».

Ρέθυμνο, ο μοναδικός «λαβύρινθος» της Κρήτης με κοσμοπολίτικο αέρα που «γοητεύει», με τοπικό χαρακτήρα που «εγκλωβίζει» και με μία Παλιά Πόλη που αποτελεί ένα πραγματικό ταξίδι στο χρόνο.

Ένας τόπος με απέραντα βουνά και με θάλασσα απέραντη που αγκαλιάζει ντόπιους και επισκέπτες. Με απαράμιλλα παραδοσιακά χωριά που τα ήθη και τα έθιμα έχουν τον πρώτο λόγο, με βυζαντινές, βενετσιάνικες εκκλησίες καθώς και μιναρέδες να υπενθυμίζουν ένα πλούσιο ψηφιδωτό πολιτισμών και με καμάρες και αρχοντικά να ταξιδεύουν τον περιπατητή σε αναγεννησιακό σκηνικό.

Μία πανσπερμία λοιπόν στοιχείων και χαρακτηριστικών δημιουργούν το αφήγημα του Ρεθύμνου το οποίο είναι πλούσιο, δυνατό, φινετσάτο και αρωματικό. Αλλά κυρίως το αφήγημα του ενορχηστρώνεται από το ιδιαίτερο αγροτουριστικό του τοπίο, την εύφορη γη του, το μοναδικό terroir του και τις ρεθεμνιώτικες εκείνες γεύσεις που εκτοξεύουν όλες τις αισθήσεις.

8 στάσεις στο Ρέθυμνο που συνεπάγονται την απόλυτη γαστρονομική εμπειρία

Από το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το απάκι, τα τυροκομικά διαμάντια όπως γραβιέρα, τυροζούλι, ανθότυρος και το κρασί μέχρι την τσικουδιά, το απίθανο κρέας, τα χειροποίητα ζυμαρικά και τα χαρούπια.

1η στάση: Οινοποιείο Κλάδου

Εδώ η ποικιλία Βιδιανό βρίσκει τον τόπο της. Πρόκειται για μία «κρητικιά» ποικιλία με εξαιρετικό μέλλον και με εξαιρετικές δυνατότητες, πράγμα που σημαίνει πως η ιστορίας της γράφεται τα τελευταία χρόνια.

Εντοπίζεται κυρίως γύρω από την περιοχή του Ρεθύμνου και καλύπτει μικρές εκτάσεις ενώ υπάρχει και ένας μικρός αριθμός αμπελώνων και κοντά στο Ηράκλειο.

Το Οινοποιείο Κλάδου το οποίο είναι μία οικογενειακή επιχείρηση όπου ιδρύθηκε το 1997 από τον χημικό – οινολόγο Εμμανουήλ Κλάδο όμως από το 2007 μεταφέρθηκε σε καινούριες, ιδιόκτητες εγκαταστάσεις με σύγχρονα μηχανήματα.

Ο επισκέπτης στη Σκεπαστή Ρεθύμνου, έρχεται σε επαφή με ένα σύγχρονο κτίριο 700 τετραγωνικών μέτρων με το οινοποιείο να περιβάλλεται από έναν αμπελώνα όπου καλλιεργείται, σύμφωνα με τα βιολογικά πρότυπα της ΔΗΩ, η τοπική λευκή ποικιλία Βιδιανό.

Σήμερα παράγονται περίπου 100.000lt κρασί το χρόνο και οινοποιούνται οι ερυθρές ποικιλίες Λιάτικο, Κοτσιφάλι, Merlot, Cabernet Sauvignon και Syrah καθώς και οι λευκές ποικιλίες Βιδιανό, Βηλάνα, Πλυτό, Θραψαθήρι, Μοσχάτο Σπίνας και Sauvignon Blanc.

Tips: Οι οινικές ξεναγήσεις, οι γευσιγνωσίες καθώς και οι δράσεις που πραγματοποιούνται στο Κτήμα με φόντο τους υπέροχους αμπελώνες, θα αποτυπωθούν σίγουρα στη μνήμη σου.

2η στάση: Αγροτικός Συνεταιρισμός Μυλοποτάμου

Κάνοντας επίσκεψη σε ένα τόπο όπως ο Μυλοπόταμος, που διαθέτει εξαιρετικά σημαντική αγροτική παραγωγή, ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Μυλοποτάμου ο οποίος δραστηριοποιείται από το 1977 αποτελεί μία στάση «σταθμό».

Πρόκειται για έναν ουσιαστικό πυρήνα που δεν υποστηρίζει απλώς τους τοπικούς παραγωγούς αλλά αποτελεί και την κινητήρια δύναμη για την τοπική οικονομία της περιοχής.

Η συγκεκριμένη στάση συνεπάγεται με γευστική δοκιμή της φημισμένης Γραβιέρας Κρήτης ΠΟΠ καθώς και του εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου ΑΤΑΛΗ ΠΟΠ Βόρειος Μυλοπόταμος.

Το ελαιόλαδο ΑΤΑΛΗ έχει γλυκιά γεύση, ελκυστικό χρυσαφί χρώμα και φρουτώδη γεύση. Τα χαρακτηριστικά αυτά το κατατάσσουν ψηλά μεταξύ των προτιμήσεων των καταναλωτών και αποδίδονται στο ευνοϊκό κλίμα της περιοχής, στα χαρακτηριστικά του εδάφους, στις πρακτικές καλλιέργειας και συγκομιδής και  στους προσεκτικούς χειρισμούς κατά την έκθλιψη και εμφιάλωση.

Όσον αφορά την διάσημη γραβιέρα, έχει λευκοκίτρινο χρώμα και μικρές διάσπαρτες τρύπες που εντυπωσιάζει με το άρωμα και τη γεύση του. Η ετήσια παραγωγή του ανέρχεται σε περίπου 500 τόνους και, για την παρασκευή του χρησιμοποιείται αποκλειστικά γάλα που προέρχεται από τα αιγοπρόβατα της περιοχής του Μυλοποτάμου.

Η ΠΟΠ γραβιέρα Κρήτης ωριμάζει για 3 τουλάχιστον μήνες και αποκτά αυτά τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του που το κάνουν πραγματικά περιζήτητο.

Tips: Δεν πρέπει να ξεχάσει κανείς να δοκιμάσει ή να γεμίσει την «βαλίτσα» του με Γραβιεράκι, Κεφαλοτύρι, Μυζήθρα, Τυρί του Μίνωα που είναι λευκό τυρί άλμης το οποίο παράγεται σύμφωνα με την τεχνική παραγωγής της φέτας και φυσικά Ξυνομυζήθρα ΠΟΠ το οποίο παράγεται από αγνό αιγοπρόβειο γάλα που προέρχεται από ζώα που βόσκουν στους ορεινούς όγκους του Μυλοποτάμου.

3η στάση: Φάρμα Αντωνάκη

Αξίζει και μία και δύο  και τρεις στάσεις στη συγκεκριμένη φάρμα καθώς πρόκειται για μία παραγωγική μονάδα υπόδειγμα αυθεντικότητας.

Με αγάπη, πάθος και αφοσίωση στη κρητική κουζίνα και την γαστρονομία του τόπου, δημιουργούν τοπικές λιχουδιές αποκλειστικά από κρέας με την ποιότητα να ξεχειλίζει από κάθε πιάτο και συνταγή.

Άλλωστε για όλη την ομάδα της Φάρμας Αντωνάκη βασικό συστατικό στοιχείο είναι η φιλοξενία η οποία συνδυάζεται απόλυτα με τις τοπικές γεύσεις και την τοπική κουζίνα με τους μεζέδες να συνοδεύουν τη ρακή και το κρασί και όλα αυτά να δημιουργούν μία μεγάλη παρέα.

Η Φάρμα Αντωνάκη διαθέτει περισσότερα από 35 χρόνια στον κλάδο τεμαχισμού, τυποποίησης και εμπορίας κρεάτων, με όραμα να προσφέρει στον καταναλωτή προϊόντα από αγνό κρέας. Έχει δημιουργήσει λοιπόν μια σειρά καπνιστών προϊόντων που ξεχωρίζουν για την ποιότητα και την ιδιαίτερη γεύση τους.

Ο καταναλωτής στη Φάρμας μπορεί να βρει από Καπνιστό Απάκι Κρήτης, Καπνιστό Λουκάνικο Χωριάτικο με Φέτα μέχρι Καπνιστή Μπριζόλα με θυμαρίσιο μέλι και ότι άλλο μπορείς να φανταστεί κανείς.

Tips:  Στο τραπέζι πρέπει να φιλοξενηθεί οπωσδήποτε το καπνιστό λουκάνικο με κατσικίσιο τυρί, το καπνιστό σύγκλινο Κρήτης και σίγουρα η καπνιστή πανσέτα με θυμαρίσιο μέλι. Γαστρονομικές λιχουδιές με ποιοτικότατο κρέας εμπλουτισμένο με βότανα και άλλα τοπικά προιόντα του νησιού.

4η στάση: Τυροκομείο Αμάρι

Στους πρόποδες του Ψηλορείτη, 30χλμ. από τη μαγική πόλη του Ρεθύμνου, απλώνεται η καταπράσινη κοιλάδα του Αμαρίου με τα δεκάδες χωριά και τους ατέλειωτους ελαιώνες, με σπάνιο φυσικό πλούτο αποτελούμενο από 1642 αυτόχθονα και αυτοφυή είδη χλωρίδας.

Κατσίκες και πρόβατα βόσκουν τα άγρια βότανα και τα χορταρικά, πίνουν το νερό της πηγής και ξαποσταίνουν κάτω από τις μηλιές και τις κερασιές προκειμένου να δώσουν το επόμενο πρωί το γάλα τους.

Σε αυτό το σημείο το ξακουστό τυροκομείο Αμάρι, με σεβασμό στην παράδοση, με γνώση της τέχνης της τυροκομίας, με εμμονή στην άριστη ποιότητα του τελικού προϊόντος, με υπομονή στους χρόνους ωρίμανσης, με διάθεση για συνεχή βελτίωση και εξέλιξη, μα πάνω απ’ όλα με αγάπη για τον άνθρωπο και ενδιαφέρον για την διατροφή του δημιουργεί πραγματικούς «τυροκομικούς θησαυρούς».

Το αιγοπρόβειο γάλα συλλέγεται καθημερινά από τους παραγωγούς και μεταφέρεται, από τους σταθμούς συλλογής γάλακτος που έχουν εγκατασταθεί από την εταιρεία, στο τυροκομείο με απόλυτη προσοχή και αφοσίωση.

Με προιόντα που έχουν δημιουργήσει πραγματικά «τάση», με μυζήθρες, σκληρά και λευκά τυριά αλλά και ένα γιαούρτι «όνειρο».

Φτιάξε το πιο «τυρένιο» καλάθι με γαλομυζήθρα αλλά και γλυκιά μυζήθρα, με ανθότυρο ξηρό αλλά και με αιγοπρόβειο άλειμμα λευκού τυριού καθώς και παλαιωμένη γραβιέρα Κρήτης αλλά και γραβιέρα με μπούκοβο.

“Στις κοιλάδες και λόφους του Αμαρίου, τρέφονται τα αιγοπρόβατα που μας παρέχουν το γάλα για να δημιουργούμε μιας εξαιρετικής ποιότητας ποικιλία τυριών” αναφέρουν χαρακτηριστικά οι άνθρωποι του Τυροκομείου Αμάρι.

Tips: Αξιοποίησε γαστρονομικά την μυζήθρα με τέτοιο τρόπο που θα δώσει θαλπωρή μέσα στο χειμώνα σου αλλά και ατέλειωτη γεύση. Για αυτό το τουρλού λαχανικών με τραχανά ή ξινόχοντρο και μυζήθρα από το Τυροκομείο Αμάρι αποτελεί την πιο must πρόταση.

5η στάση: Ελαιουργείο Εύοσμος

Το κρητικό ελαιόλαδο που αποτελεί και τη βάση της μεσογειακής διατροφής βρίσκεται σε πρώτο πλάνο στο Ελαιουργείο Εύοσμος στη περιοχή της Επισκοπής. Σε ένα τόπο με μοναδικό μικροκλίμα το οποίο δίνει και όλα τα ιδιαίτερα αρωματικά χαρακτηριστικά στο προιόν.

Οι άνθρωποι του Ελαιουργείο Εύοσμος διαθέτουν οικογενειακή παράδοση στη καλλιέργεια και παραγωγή ελαιόλαδου, όπου με πάθος και αφοσίωση τη συνεχίζουν με στόχο την περαιτέρω προώθηση και εξωστρέφεια του ελληνικού πράσινου χρυσού.

Οι ποικιλίες που επικρατούν στους ελαιώνες είναι κυρίως η κορωνέικη και η τσουνάτη με τον επισκέπτη να κάνει ένα μυρωδάτο ταξίδι σε εσπεριδοειδή, φρέσκο ​​αμύγδαλο, αγκινάρα, τομάτα, γρασίδι και κρητικά βότανα.

Tips:  Το εξαιρετικό ελαιόλαδο από την ποικιλία τσουνάτη κάνει την διαφορά οπότε αξίζει να το δοκιμάσει κανείς καθώς επισκεφθεί το ελαιουργείο.

Φυσικά η γευστική δοκιμή των βρώσιμων ελιών είναι απαραιτήτως απαραίτητη οι οποίες είναι μικρές ακατέργαστες ολόκληρες ελιές που κολυμπούν σε νερό, αλάτι, ξύδι, χυμό εσπεριδοειδών και φυσικά σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

6η στάση: Creta Carob

H στάση αυτή είναι αφιερωμένη σε έναν από τους πιο θεραπευτικούς και πολύτιμους καρπούς όπου το νησί αγαπά και χρησιμοποιεί ιδιαίτερα. Ο λόγος στο χαρούπι που δίνει έναν θησαυρό πολλών «καρατίων».

Η Χαρουπιά ή Κερατέα είναι το μακρόβιο και αειθαλές εκείνο δέντρο, αυτοφυές στην Μεσόγειο, το οποίο το συναντάς ενίοτε και καλλιεργημένο, από τα παράλια της βόρειας Αφρικής και το Ιόνιο μέχρι τη Μέση Ανατολή, γνωστό από την αρχαιότητα.

Εκτός το ότι προσφέρει ένα καρπό υψηλής διατροφικής αξία, αξίζει να αναφερθεί ότι σε περιόδους πολέμων αλλά και λιμών, την στιγμή που άλλα τρόφιμα ήταν δυσεύρετα, τα χαρούπια ήταν αυτά που έθρεφαν ουσιαστικά τον κόσμο.

Το χαρούπι είναι ένας Καρπός πλούσιος σε ασβέστιο και αν και γλυκός εκπλήσσει διότι περιέχει 60% λιγότερες θερμίδες από τη σοκολάτα. Είναι άφθονο σε κάλιο, περιέχει σημαντικότατες ποσότητες φωσφόρου, διαθέτει αντικαρκινική δράση και οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες είναι “παρούσες”.

Η τολμηρή κίνηση για την χρήση του έγινε από τον ιδρυτή της Creta Carob, Ηλία Μανουσάκα. Με την ίδρυσή της στην Αργυρούπολη Ρεθύμνου, το 2006, έμελλε να γίνει το καμάρι του τόπου, καθώς το δέντρο που χρησιμοποιεί στην παραγωγή της, η χαρουπιά, πέρα από τη βιολογική καλλιέργειά της, βρίσκεται αυτοφυές σε πολλές περιοχές της Μεσογείου και στην Ελλάδα, ιδίως στην Κρήτη και την Κύπρο, οπότε η πρώτη ύλη υπάρχει σε αφθονία.

Η εταιρεία χρησιμοποιεί 100% κρητικά χαρούπια καθώς αξιοποιεί στο έπακρο τα ήδη υπάρχοντα δέντρα και με αυτό τον τρόπο έχει σχεδόν διπλασιάσει την αξία του προϊόντος. Έτσι, όποιος έχει χαρουπιές στο χωράφι του, συλλέγει τον καρπό και βοηθά στην αξιοποίησή του, πράγμα που συνάδει απόλυτα με το πρότυπο μιας οικολογικής παραγωγής με πολύ χαμηλό ενεργειακό αποτύπωμα (low energy footprint), σύμφωνα με την οποία λειτουργεί η Creta Carob.

Tips: Aξίζει να γνωρίσεις και να δοκιμάσεις ατόφιο το παξιμάδι χαρουπιού, την χειροποίητη μπάρα χαρουπιού και σοκολάτας που προσθέτει άλλη αξία στα πρωινά και απογευματινά σου γεύματα, το βιολογικό χαρουπόμελο που θα δώσει άλλη γεύση στις συνταγές σου καθώς και στο ρόφημα τσάι χαρουπιού που πραγματικά κάνει την διαφορά. Μην ξεχάσεις να φροντίσεις πέρα από το «στομάχι» σου και το «πρόσωπο» σου καθώς στην Creta Carob θα βρεις προιόντα καλλωπισμού με βάση το χαρούπι για αυτό μπορεί κανείς να «φλερτάρει» φυσικά με τον αντιρυτιδικό ορό προσώπου με χαρουπόμελο.

7η στάση: Tυροκομείο Βογιατζιδάκης

Στα Ρούστικα του Ρεθύμνου μία τυροκομική μονάδα έχει τέτοια μεγάλη παράδοση που αφήνει τον κάθε επισκέπτη με το «στόμα ανοιχτό»  63 χρόνια τυροκομείο και μέχρι σήμερα συνεχίζει με τεράστια αγάπη και πάθος για το προιόν προσφέροντας στο καταναλωτή βουτυράτα ανθότυρα, ωριμασμένες γραβιέρες και μυρωδάτα κεφαλοτύρια.

Οι άνθρωποι του δίνουν τεράστια προσοχή στην επεξεργασία της πρώτης ύλης καθώς και αμέριστο σεβασμό στις παραδοσιακές οικογενειακές συνταγές οι οποίες περνούν από γενιά σε γενιά.

Στο παραδοσιακό τυροκομείο ΒΟΓΙΑΤΖΙΔΑΚΗ συνδυάζουν παραδοσιακές και σύγχρονες τεχνικές με άρτιο τεχνολογικό εξοπλισμό, στοιχεία που διασφαλίζουν την τελική ποιότητα των παραγόμενων προϊόντων.

Αγνά και αυθεντικά τυροκομικά διαμάντια ξεχωρίζουν για την πλούσια γεύση τους καθώς δεν περιέχουν καθόλου συντηρητικά  ακολουθώντας την τέχνη της παραδοσιακής τυροκόμησης του τόπου.

Tips: Στην επίσκεψη σου στο τυροκομείο θα ήταν εξαιρετική ευκαιρία να παρακολουθήσεις την παραγωγική διαδικασία μαθαίνοντας και κάποια από τα μυστικά αλλά και να πάρεις μία γεύση από το βουτυράτο ανθότυρο που ξελογιάζει αλλά από την πλούσια κρητική γραβιέρα.

8η στάση: Oινοποιείο Ζουμπεράκης

Επιστροφή στο κρασί, αυτή την φορά της Οικογένειας Ζουμπεράκη όπου η αμπελουργία και η παραγωγή εκλεκτών οίνων ξεκίνησε πριν από περίπου 3 γενιές.

Με αμπελώνες που καλύπτουν έκταση 100 στρεμμάτων αποκλειστικά βιολογικής καλλιέργειας μέσα σε ένα φυσικό τοπίο που πραγματικά γοητεύει με την ομορφιά του. Όλα τα κτήματα βρίσκονται στην Καλή Συκιά, στα νοτιοδυτικά του Νομού Ρεθύμνου, στις πλαγιές του Κρυονερίτη σε υψόμετρο 600 – 800 μέτρων.

Αξίζει να αναφερθεί ότι ο Κρυονερίτης αποτελεί φυσική συνέχεια των Λευκών Ορέων κι έχει ιδανικές μορφολογικές και κλιματολογικές συνθήκες, για την ανάπτυξη ενός πλούσιου οικοσυστήματος.

Η Οικογένεια Ζουμπεράκη αναφέρει ότι «ο κύκλος του καλού βιολογικού κρασιού φυσικά ξεκινά από τις ποικιλίες των αμπελιών που θα δώσουν την παραγωγή του» για αυτό και είναι πολύ περήφανη για τις ποικιλίες που φιλοξενεί στα αμπέλια της.

Μάλιστα, ανάμεσα στις ποικιλίες βρίσκονται και σταφύλια από τα οποία έφτιαχναν κρασί και οι αρχαίοι Έλληνες, όπως το Λιάτικο και το Κοτσιφάλι, που βρίσκονταν στους αμπελώνες του βασιλιά Μίνωα, ή το Λημνιώτικο, από το οποίο γινόταν το φημισμένο κρασί που έπιναν οι Έλληνες στην εκστρατεία της Τροίας.

Η σύνθεση κόκκινων ποικιλιών από τον αμπελώνα της Οικογένειας Ζουμπεράκη, για την παραγωγή του κόκκινου κρασιού, περιλαμβάνει Λιάτικο, Κοτσιφάλι, Αχλάδι, Αγιωργίτικο, Λημνιώτικο, Cabernet, Merlot ενώ για τα λευκά κρασιά, Βιδιανό, Βηλάνα και Θραψαθήρι.

Tips: Δημιούργησε την δική σου γευσιγνωσία, φιλοξενώντας απαραιτήτως στο τραπέζι σου ΚΟΡΥΦΗ ΚΡΥΟΝΕΡΙΤΗ, λευκό κρασί από 100% βιδιανό, ΒΑLLERINA, ροζέ κρασί από 100% λιάτικο και  ΛΙΑΣΤΟ, ένα προϊόν βιολογικής γεωργίας, από τις εκλεκτές ερυθρές, κρητικές ποικιλίες Λιάτικο και Κοτσιφάλι.

Μαζί σου μην ξεχάσεις να πάρεις το παραδοσιακό λικέρ PETIMEZORAKI όπου σε ένα αναπάντεχο “πάντρεμα” γεύσεων, η κρητική τσικουδιά συνδυάζεται μοναδικά με το πετιμέζι. Ένα 100% βιολογικό προϊόν, που φτιάχνεται με τα μυστικά της παράδοσης και τα πιο αγνά συστατικά βιολογικής καλλιέργειας.

Δήμος Ιστιαίας – Αιδηψού: Οδοιπορικό από την Λουτρόπολη μέχρι τα πιο ορεινά σημεία

Δήμος Ιστιαίας – Αιδηψού: Οδοιπορικό από την Λουτρόπολη μέχρι τα πιο ορεινά σημεία

 

Της Κατερίνας Καρσιώτη

Η Βόρεια Εύβοια στη καλύτερη και πιο γιορτινή εκδοχή της. Ένα από τα πιο εντυπωσιακά και γιορτινά γεγονότα πραγματοποιήθηκε στο Δήμο Ιστιαίας – Αιδηψού με περισσότερο από 5.000 άτομα να είχαν την ευκαιρία να ζήσουν από κοντά την εμπειρία της φωταγώγησης του χριστουγεννιάτικου δέντρου.

 

Το δέντρο προήλθε από τα Καρπάθια της Ρουμανίας το οποίο προσφέρθηκε ως δώρο από τον κ. κ. Dragos Gabriel Zisopol, Πρόεδρο των Ελλήνων της Ρουμανίας, υπογράφοντας με αυτό τον τρόπο τη στενή και μακρά φιλία μεταξύ των δύο περιοχών.

Υπογραμμίζεται ότι η Ιστιαία έχει αδελφοποιηθεί με το Βόλονταρ της Ρουμανίας για αυτό και παρόντες ήταν μεταξύ άλλων Ρουμάνοι πυροσβέστες οι οποίοι ήταν παρόντες στις φονικές πυρκαγιές, Ρουμάνοι εθελοντές οι οποίοι μαγείρεψαν και πρόσφεραν τα τοπικά εδέσματα στο κόσμο καθώς και μικρά παιδιά που ταξίδεψαν στη περιοχή αποκλειστικά για την φωταγώγηση του χριστουγεννιάτικου δέντρου της περιοχής.

Σε ένα προορισμό, απόσταση αναπνοής από την Αθήνα, ο επισκέπτης έρχεται σε άμεση επαφή με έναν τόπο γεμάτο κρυμμένα σημεία που «εγκλωβίζουν», με αυθεντικά χωριά όπου τα έθιμα που επικρατούν, εντυπωσιάζουν, με πολιτιστικά μνημεία μοναδικής σημασίας αλλά με μία γαστρονομική κουλτούρα που πραγματικά «σαγηνεύει».

Η Εύβοια, παρά την μεγάλη καταστροφή που δέχτηκε, παραμένει όρθια, συνεχίζει να ονειρεύεται, να προσφέρει την πιο ζεστή φιλοξενία και να ξεναγεί τον επισκέπτη σε ένα «ταξιδιωτικό βίωμα» με πολυπλοκότητα και κυρίως ομορφιά.

Γιατί αξίζει να φωτίζεις το αφήγημα του τόπου σου και να προσφέρεις την αναγέννηση του. Ανάμεσα σε βουνό και θάλασσα, το οδοιπορικό στο Δήμο Ιστιαίας – Αιδηψού ξετυλίχθηκε με τον πιο θεματικό τρόπο με τις εμπειρίες να διαδέχονται η μία την άλλη προσφέροντας τάση & πρόταση.

Ανακαλύπτοντας τον Δήμο Ιστιαίας-Αιδηψού μέσα σε 3 μέρες

Η επίσκεψη στο Δήμο Ιστιαίας – Αιδηψού, με αφορμή την φωταγώγηση του χριστουγεννιάτικου δέντρου περιλάμβανε μία πληθώρα από δράσεις και ξεναγήσεις συνυφασμένες απόλυτα με τις τοπικές συνήθειες του τόπου.

Με την πρώτη στάση να πραγματοποιείται πριν ξεκινήσει το οδοιπορικό, στο κέντρο της περιοχής όπου υπάρχουν εξαιρετικές υποδομές φιλοξενίας όπως το ξενοδοχείο «ΛΗΤΩ» το οποίο προσφέρει ποιοτικές υπηρεσίες και μία εκπληκτική διαμονή με θέα.

Γεύμα στο παραδοσιακό εστιατόριο «Καλύβες – Μουριές»

Το γαστρονομικό αφήγημα στη περιοχή έχει μία μακρά ιστορία με γεύση κυρίως αυθεντική. Στο εστιατόριο «Καλύβες», μία πετρόχτιστη γαστρονομική κοιτίδα με παράδοση στα ντόπια κρέατα και στις τοπικές συνταγές, η μνήμη σίγουρα θα ενεργοποιηθεί και το γευστικό αποτύπωμα να είναι κάτι περισσότερο από δυνατό.

Spa στη διαχρονική και θεραπευτική λουτρόπολη της Ελλάδας

Η επίσκεψη στην Αιδηψό συνεπάγεται σίγουρα με SPA. Στο υδροθεραπευτήριο 9 QUEENS του  ιδιοκτήτη κ. Γιώργου Σκουρτανιώτη το οποίο έχει μία παράδοση περίπου 4 γενιές, η εμπειρία τελικώς προσφέρει κάτι το μοναδικό και χαλαρωτικό.

Άλλωστε η Αιδηψός αποτελεί την πιο δημοφιλή λουτρόπολη της χώρας και αποτελεί τον πιο ιστορικό σταθμό και προορισμό υδροθεραπείας.

 Ο θρησκευτικός τουρισμός βρίσκει τον «τόπο» του

Ο Δήμος Ιστιαίας – Αιδηψού βρίθει από εκπληκτικές εκκλησίες και μοναστήρια. Και από ένα ολοκληρωμένο οδοιπορικό δεν θα έλειπε από την ατζέντα η επίσκεψη στην Ιερά Μονή Αγίου Γεωργίου με μία εξαιρετικά μεγάλη ιστορία.

Έτος ιδρύσεως του μοναστηριού αναφέρεται επίσημα το 1670 όμως κατά την τοπική παράδοση το μοναστήρι και η παρουσία μοναχών λέγεται πως υφίσταται από τον 13ο αιώνα.

Περιήγηση “αδρεναλίνης” στο βουνό με 4×4

H περιοχή διαθέτει μοναδικού φυσικού κάλλους ορεινά σημεία τα οποία ενδείκνυνται για μία πληθώρα από θεματικές δράσεις. Η διαδρομή με αυτοκίνητα 4X4 ξεκίνησε από την Αιδηψό με κατεύθυνση το Τελέθριο όρος που αποτελεί έναν  μοναδικό περιηγητικό  «σταθμό». Παράλληλα η επίσκεψη ορεινών χωριών του δήμου, σε μία υπέροχη διαδρομή ενός πανάρχαιου δρύινου δάσους αποτέλεσε πραγματική αυθεντική πρόταση η οποία κατέληξε στη κορυφή του Προφήτη Ηλεία και στο χωριό Σίμια.

Ορεινές επισκέψεις απόλυτης γεύσης

Έπειτα από μία 4×4 διαδρομή μέσα στο δάσος, η γαστρονομία παίρνει ξανά την σκυτάλη και προσφέρει μία αυθεντική εμπειρία στον ουρανίσκο του κάθε επισκέπτη.

Η ταβέρνα «Κοκκινομηλιές» αποτελεί σταθμό στη περιοχή σερβίροντας τοπικές συνταγές με γούστο και αυθεντικότητα. Αγαπά ιδιαιτέρως όλο τον αγροδιατροφικό πλούτο του Δήμου για αυτό και δίνει μεγάλη αξία και βαρύτητα σε συνταγές αποκλειστικά από τις πρώτες ύλες και τα τοπικά προϊόντα. Ο «Ζαχαράκης» στο χωριό Άγιος αποτελεί άλλο ένα σήμα κατατεθέν του τόπου, με μεγάλη παράδοση στο καλό και ποιοτικό κρέας και γαστρονομία που «φυσάει» μοναδικά ελληνική παραδοσιακή κουζίνα.

Εκτός όμως από τα υπέροχα καλούδια της «Κοκκινομηλιάς» δεν θα μπορούσε να λείπει από το τραπέζι και το παραδοσιακό τσίπουρο. Το αγαπημένο απόσταγμα πρωταγωνίστησε μέσα από μία επίσκεψη σε Καζάνι της περιοχής προς τα ορεινά χωριά Κρυονερίτη και Μηλιές.

Τα τοπικά προιόντα «στρώνουν» το πιο «τοπικό» τραπέζι

H αγροδιατροφή αποτελεί ένα εξαιρετικά μεγάλο χαρτί σε ολόκληρο τον Δήμο Ιστιαίας – Αιδηψού με παραγωγικές μονάδες «θησαυρούς». Για αυτό και οι αγροτουριστικές ξεναγήσεις δεν έλειπαν από το οδοιπορικό. Τα σύκα του Αγροτικού Συνεταιρισμού Ταξιάρχη αποτελούν ένα ΠΟΠ προιόν και ταξιδεύουν σε όλο το κόσμο.  Τα αποξηραμένα σύκα (Ficus carica) προέρχονται από την ποικιλία «Σμυρνέικη» και η ιδιαιτερότητά τους οφείλεται στην αποξήρανση  με φυσικό τρόπο στον ήλιο, στην ιδιαίτερη γλυκιά γεύση της σάρκας και στο μέγεθος των καρπών.

Τα συκόδεντρα που καλλιεργούνται βρίσκονται αποκλειστικά μέσα στη γεωγραφική ζώνη που καθορίζεται επακριβώς από τις κοινότητες Ταξιάρχη, Νέος Πύργος, Αγ. Γεώργιος, Ωρεοί, Ιστιαία, Καμάρια και Καστανιώτισσα στη Βόρεια Εύβοια.

Επίσης μεγάλη χάρη έχουν και τα τυροκομικά προιόντα του τόπου. Στο τυροκομείο Σχορετσανίτη, η ΠΟΠ φέτα της περιοχής θα εντυπωσιάσει σε γεύση, το δημοφιλές “σκαρωτό” σε διάφορες γεύσεις θα συντροφεύει το κρασί και το τσίπουρό ενώ το βούτυρο γάλακτος και η ντόπια μυζήθρα θα πείσουν και τον πιο απαιτητικό  για μία ποιότητα απευθείας από τα ψηλά βουνά.

Ο Δήμαρχος Ιστιαίας – Αιδηψού,  κ. Ιωάννης Κοτζιάς τόνισε χαρακτηριστικά ότι, «παρά την τεράστια καταστροφή που η Βόρεια Εύβοια υπέστην έναν χρόνο, εξακολουθεί να παραμένει όρθια και να προχωρά μπροστά, με στόχο ένα καλύτερο αύριο για τον τόπο, τους κατοίκους και τους επισκέπτες του.

Η φωταγώγηση του Χριστουγεννιάτικου δένδρου της αλληλεγγύης και της ελπίδας, όπως το ονομάσαμε, είναι μία μεγάλη γιορτή και σηματοδοτεί μία μεγάλη αναγέννηση.»

Ευοίωνες οι προβλέψεις από την Πολωνία για τον ελληνικό τουρισμό το 2023

Ολοκληρώθηκε την περασμένη Τρίτη το Greek – Polish Workshop Τουρισμού και Γαστρονομίας στην αγορά της Πολωνίας, της Tourism Media & Events, εκδήλωση που στέφθηκε με απόλυτη επιτυχία καθώς πραγματοποιήθηκαν 337 επιχειρηματικές συναντήσεις, μεταξύ ελληνικών τουριστικών επιχειρήσεων και προορισμών και των σημαντικότερων Πολωνικών tour operators.

Το ενδιαφέρον για την τουριστική περίοδο του 2023, όπως διεφάνη από τις συμμετοχές, ήταν εξαιρετικά υψηλό, ενώ οι Πολωνοί πράκτορες επέδειξαν ιδιαίτερη προσοχή σε νέους τουριστικούς προορισμούς, γεγονός που αποτελεί παρακαταθήκη και για ένα ιδιαίτερα θετικό 2023.

 

Συμμετείχαν από πλευράς Πολωνίας, 64 τουριστικοί πράκτορες, ενώ από ελληνικής πλευράς συμμετείχαν 23 τουριστικοί προορισμοί και επιχειρήσεις και επιχειρήσεις.

Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε υπό την αιγίδα του Υπουργείου Τουρισμού, της Πρεσβείας της Ελλάδος στην Πολωνία και της Κεντρικής Ένωσης Επιμελητηρίων Ελλάδος.

Τιμώμενη Περιφέρεια ήταν η Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδας, ενώ συμμετείχαν η Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, η Περιφέρεια Κρήτης, η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, ο Δήμος Ρεθύμνου, ο Δήμος Ναυπακτίας και ο Δήμος Χάλκης. Επίσημος Χορηγός αερομεταφορών ήταν η Aegean Airlines και Χορηγοί το «Ελληνικό Πρωϊνό» του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδας και το Επιμελητήριο Ηρακλείου.

Επισημαίνεται ότι η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στο Radisson Blu Sobieski, ενώ το workshop τίμησε με την παρουσία τoυ, απευθύνοντας χαιρετισμό, ο πρέσβης της Ελλάδας στη Βαρσοβία ο κος Μιχαήλ Ευστράτιος Δαρατζίκης και η διευθύντρια του ΕΟΤ, κα Νικολέττα Νικολοπούλου.

Η εκδήλωση μετά το πέρας των B2B συναντήσεων, περιλάμβανε παρουσίαση, της Περιφέρειας Στερεάς Ελλάδας από την Αναπληρώτρια Προϊσταμένη Τμήματος Τουρισμού, κα Μαριάννα Λιάσκου, της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, από το Τμήμα Τουριστικής Προβολής και Προώθησης από την κα Αργυρώ Παπαϊωάννου και της Περιφέρειας Κρήτης από τον Προϊστάμενο Διεύθυνσης Τουρισμού, κ. Νίκο Αλεξάκη.

Σημειώνεται ότι οι επόμενες εκδηλώσεις της Tourism Media & Events που αφορούν στην προβολή του ελληνικού τουρισμού, είναι στο Βελιγράδι 26 Ιανουαρίου, στο Βουκουρέστι 31 Ιανουαρίου, στη Σόφια 6 Φεβρουαρίου 2023, στη Λυών 30 Μαρτίου, στο Καζακστάν και στη Σουηδία αρχές Απριλίου και στο Αμάν τον Μάιο.

Με υψηλές προσδοκίες για το τουριστικό 2023 ολοκληρώθηκε το Greek Luxury Tourism & Gastronomy Workshop στις ΗΠΑ

Υψηλές προσδοκίες για το τουριστικό 2023 από την αγορά των Η.Π.Α. προς την Ελλάδα, κατέγραψε το Greek Luxury Tourism & Gastronomy Workshop, που διοργάνωσε η Tourism Media & Events στη Νέα Υόρκη, 15 Νοεμβρίου 2022.

To Greek Luxury Tourism & Gastronomy Workshop διεξήχθη με απώτερο στόχο την προσέλκυση τουριστών υψηλού εισοδήματος στην Ελλάδα και προώθησης των ελληνικών εξαγωγών στην αγορά της Αμερικής.

 

Είναι κοινός τόπος άλλωστε ότι η αμερικανική τουριστική αγορά αποτελεί μία από τις πιο δυναμικές αγορές τόσο για τον εισερχόμενο τουρισμό πολυτελείας όσο και για τα εξαγώγιμα αγροδιατροφικά προϊόντα της Ελλάδας.

Με αιχμή την αγορά των Η.Π.Α, το συγκεκριμένο γεγονός, αποτελεί ένα ακόμη βήμα της Tourism Media & Events, στην κατεύθυνση ενίσχυσης του τουρισμού πολυτελείας της Ελλάδας αλλά και της προώθησης των κορυφαίων ελληνικών προϊόντων, δράση ενταγμένη στο πλαίσιο των εκδηλώσεων Greek Luxury Tourism & Gastronomy Workshops που διοργανώνει το 2023.

Η εκδήλωση, η οποία πραγματοποιήθηκε στην καρδιά του Μανχάταν, τελέστηκε υπό την αιγίδα του Υπουργείου Τουρισμού, της Ελληνικής Πρεσβείας στην Ουάσιγκτον και την Κεντρικής Ένωσης Επιμελητηρίων Ελλάδας.

Τιμώμενη Περιφέρεια ήταν η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας και τιμώμενη Γαστρονομική Περιφέρεια, η Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας.

Χορηγοί της εκδήλωσης ήταν η Enterprise Greece S.A., ο Διεθνής Αερολιμένας Αθηνών «Ελευθέριος Βενιζέλος» και το Ελληνικό Πρωινό του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδας.

Παρουσιάσεις έγιναν από τον κ. Μαρίνο Γιαννόπουλο, Διευθύνοντα Σύμβουλο της Enterprise Greece, τον κ. Γιώργο Κασαπίδη, περιφερειάρχη Δυτικής Μακεδονίας και πρόεδρο της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας, τον κ. Σπύρο Κελλίδη, Οικονομολόγο – M.A.της ANKO Δυτικής Μακεδονίας Α.Ε. – Αναπτυξιακός Οργανισμός Τοπικής Αυτοδιοίκησης, τον κ. Μιλτιάδη Νικολάου επικεφαλής του τμήματος Τουρισμού της περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, την κ. Μαριπόλα Κότση, υπεύθυνη μάρκετινγκ του Διεθνούς Αερολιμένος Αθηνών «Ελευθέριος Βενιζέλος» και την κ. Πέπη Μπιρλιράκη αντιδήμαρχο τουρισμού του Δήμου Ρεθύμνου.

Σημειώνεται ότι από την αγορά των ΗΠΑ συμμετείχαν 65 τουριστικοί πράκτορες, 21 αγοραστές ελληνικών προϊόντων και 14 διακεκριμένα media. Στο πλαίσιο αυτό πραγματοποιήθηκαν εκατοντάδες Business to Business (B2B) συναντήσεις ανάμεσα σε εκπροσώπους ελληνικών προορισμών και τουριστικών επιχειρήσεων με εκπροσώπους αμερικανικών επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στον τουρισμό.

Μεγάλες προσδοκίες για τον ελληνικό τουρισμό πολυτελείας στο Άμστερνταμ

Με την παρουσία όλων των Ολλανδών τουριστικών πρακτόρων και tour operators με κύριο αντικείμενο τον τουρισμό πολυτελείας, ολοκληρώθηκε την Πέμπτη, 27 Οκτωβρίου 2022, στο Άμστερνταμ, το Greek Luxury Tourism & Gastronomy Workshop που διοργάνωσε η Tourism Media & Events.

Η παρουσία της Ελλάδας εντυπωσίασε τους Ολλανδούς συμμετέχοντες, η αθρόα συμμετοχή των οποίων αποδεικνύει και την προοπτική της αγοράς της Ολλανδίας για τουρισμό υψηλού εισοδηματικού προφίλ προς τη χώρα μας.

 

Υπογραμμίζεται ότι ο ΕΟΤ ήταν ο Κύριος Χορηγός του Greek Luxury Tourism & Gastronomy Workshop στο Άμστερνταμ, στο οποίο συμμετείχαν ελληνικοί προορισμοί και τουριστικές επιχειρήσεις που είχαν την ευκαιρία να συναντήσουν τους κορυφαίους τουριστικούς πράκτορες της Ολλανδίας.

Η εκδήλωση τελούσε υπό την Αιγίδα του Υπουργείου Τουρισμού, της Πρεσβείας της Ελλάδας στη Χάγη, του Ελληνο-Ολλανδικού Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου και της Κεντρικής Ένωσης Επιμελητηρίων Ελλάδας, ενώ τιμώμενη Περιφέρεια ήταν η Περιφέρεια Θεσσαλίας.

Στο Workshop συμμετείχαν επίσης η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, η Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας, η Περιφέρεια Κρήτης, ο Δήμος Καρύστου, ο Δήμος Ρεθύμνου και ο Δήμος Κω. Το «παρών» στην εκδήλωση έδωσαν ακόμη κορυφαία ελληνικά ξενοδοχεία καθώς και εταιρείες που καινοτομούν στον τουριστικό χώρο.

Επίσημος χορηγός αερομεταφορών διατέλεσε η Aegean Airlines, και χορηγοί το Ελληνικό Πρωϊνό του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδας, το Επιμελητήριο Ηρακλείου και το Επιμελητήριο Αρκαδίας.

Επισημαίνεται ότι το workshop πραγματοποιήθηκε στο εμβληματικό και ιστορικό (107 ετών) 5* deluxe Grand Hotel Amrâth, στο κέντρο του Άμστερνταμ, ενώ το workshop τίμησαν με την παρουσία τους, απευθύνοντας χαιρετισμό, ο Σύμβουλος Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων της Πρεσβείας της Ελλάδας στη Χάγη κ. Ευάγγελος Δαϊρετζής και η Διευθύντρια του Γραφείου ΕΟΤ Κάτω Χωρών, κα Αθηνά Σπακουρή.

Η εκδήλωση περιλάμβανε παρουσίαση του ΕΟΤ από τη Αναπληρώτρια Προϊσταμένη του Γραφείου ΕΟΤ Κάτω Χωρών, κα Άγγελα Τζίφα, της Περιφέρειας Θεσσαλίας από τον εκπρόσωπου του τμήματος τουρισμού, κ. Αργύρη Μεργιά, της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας από τον Προϊστάμενο Τμήματος Σχεδιασμού Τουριστικής Στρατηγικής Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδος κ. Λαυρέντη Βασιλειάδη, της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας από την Υπεύθυνη του Γραφείου Τουρισμού της Περιφερειακής Ενότητας Πιερίας Δρ. Ευαγγελία Μυλωνά και της Περιφέρειας Κρήτης από τον Δρ. Κυριάκο Γ. Κώτσογλου, Αντιπεριφερειάρχης Π.Κ. Τουρισμού & η Ηλεκτρονικής Διακυβέρνησης e-Gov.

To event ολοκληρώθηκε με την κλήρωση προσφοράς 14 δώρων φιλοξενίας που χορηγήθηκαν από προορισμούς και ξενοδοχεία της χώρας μας.

Σημειώνεται ότι οι επόμενη εκδήλωση για την προώθηση του τουρισμού πολυτελείας της Ελλάδας θα πραγματοποιηθεί, στη Νέα Υόρκη στις 14-15 Νοεμβρίου 2022, ενώ έχει προγραμματιστεί και εκδήλωση στην Βαρσοβία για την στήριξη του γενικού τουρισμού της Ελλάδος στις 13 Δεκεμβρίου 2022.

“Peloponnese Food Stories”: Oι τοπικές ιστορίες πολιτισμού και γεύσης σε πρώτο πλάνο

“Peloponnese Food Stories”: Oι τοπικές ιστορίες πολιτισμού και γεύσης σε πρώτο πλάνο

Της Κατερίνας Καρσιώτη

Το πιο αυθεντικό και βιωματικό αφήγημα, με φόντο την Λακωνική Γη, ξεδίπλωσε το 1ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας “Peloponnese Food Stories” – Ιστορίες Γεύσεων, Ανθρώπων, Πολιτισμού” που διοργάνωσε η Περιφέρεια Πελοποννήσου την Κυριακή 17 Ιουλίου 2022 στην Αρεόπολη Λακωνίας.

 

Στην παραδοσιακή πλατεία του πρώτου φεστιβαλικού σταθμού, όπου άνοιξε η αυλαία της διοργάνωσης παρευρέθηκαν μεταξύ άλλων ο περιφερειάρχης Πελοποννήσου Παναγιώτης Νίκας, ο δήμαρχος Αρεόπολης Πέτρος Ανδρεάκος, εκπρόσωποι της περιφέρειας καθώς και της τοπικής αυτοδιοίκησης. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι Ιστορίες Γεύσεων, Ανθρώπων & Πολιτισμού θα ταξιδέψουν και σε άλλες Περιφερειακές Ενότητες με στόχο την μεγαλύτερη  εξωστρέφεια και την συνεργασία.

Μέσα από μία παλέτα δράσεων, οι οποίες  είχαν επίκεντρο την ιστορία, την λαογραφία, τον οικοτουρισμό και την γαστρονομία, το Food Stories στην Αρεόπολη, έκλεψε τις εντυπώσεις, μιλώντας απευθείας στον “ουρανίσκο” του κάθε επισκέπτη.

Ο γαστρονομικός πλούτος της περιοχής βρέθηκε σε πρώτο πλάνο και “μοιράστηκε” σε μία πληθώρα από συνταγές τις οποίες σχεδίασαν και ετοίμασαν διακεκριμένοι chef σε ένα εξολοκλήρου διαδραστικό και ξεχωριστό live cooking στη Πλατεία Αθανάτων.

Οι τοπικοί παραγωγοί ήταν οι πρωταγωνιστές της διοργάνωσης, μιλώντας για τις πρώτες ύλες της περιοχής, για τα μικρά διαμάντια της λακωνικής γης, για τις ποικιλίες, το terroir, τις διατροφικές συνήθειες καθώς και για την τεράστια αξία της προώθησης και της ανάδειξης των τοπικών προϊόντων που παράγονται. Η σύνδεση τους επίσης με το γαστρονομικό γίγνεσθαι του τόπου και με τους ανθρώπους που το εκπροσωπούν αποτελεί ένα “σύγχρονο κλειδί” το οποίο είναι απαραίτητο να αξιοποιηθεί στο μεγαλείο του.

Η Αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού, κα Άννα Καλογεροπούλου κατά την έναρξη του 1ου Γαστρονομικού Φεστιβάλ Πελοποννήσου τόνισε χαρακτηριστικά:  «To “Peloponnese Food Stories” θέτει σε πρώτο πλάνο τον γαστρονομικό πλούτο ολόκληρης της Περιφέρειας. Είναι άλλωστε υποχρέωση μας να αναδείξουμε και να προωθήσουμε την λακωνική γη και τα τοπικά προϊόντα τα οποία αποτελούν τους πρεσβευτές μας».

Η κα Καλογεροπούλου συνεχίζει λέγοντας, «ότι οι μέσα από τις πρώτες ύλες εξωτερικεύεται ο πολιτισμός, η ταυτότητα και η ιστορία μας. Το 1ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας της Πελοποννήσου αποτελεί έναν μεγάλο σταθμό καθώς και μία μοναδική βιωματική εμπειρία. Η 1η εκδήλωση του Food Stories ξεκίνησε από στην Αρεόπολη Ανατολικής Μάνης, έναν δυνατό τουριστικό προορισμό με εξαιρετικά μεγάλη επισκεψιμότητα».

Κλείνοντας η Αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού σημείωσε ότι, «στόχος μας είναι ο σχεδιασμός και η υλοποίηση δράσεων μέσα από τις οποίες συμμετέχουν όλες οι παραγωγικές δυνάμεις και εμπλέκονται ενεργά οι τοπικές κοινωνίες!»

Το Peloponnese Food Stories αποτέλεσε μία πραγματική  “φωνή”, δημιούργησε διάλογο και αλληλεπίδραση, ξεκλείδωσε γαστρονομικές μνήμες του τότε στο σήμερα και σχεδίασε ένα νέο σταθμό για την κουζίνα και τις πρώτες ύλες της Πελοποννήσου.

Ένα ξεχωριστό Γαστρονομικό Φεστιβάλ το οποίο δημιούργησε ουσιαστικά μία μοναδική διαδρομή γεύσης και πολιτισμού μέσα από ιδιαίτερες διαλέξεις, παρουσιάσεις δημιουργών και χειροτεχνών της παραδοσιακής αλλά και σύγχρονης τοπικής κουλτούρας, live cooking από εξαίρετους πρεσβευτές της Ελληνικής Γαστρονομίας, οργανωμένη έκθεση τοπικών προϊόντων, γευσιγνωσίες με “οδηγούς” τους experts  και ταξίδι εξοικείωσης σε αγροκτήματα, εστιατόρια, αλυκές και σπήλαια.

Fam Trip στον Δήμο Ιστιαίας- Αιδηψού

Η Αιδηψός κορυφαίος τουριστικός προορισμός για τους Έλληνες

Με αφορμή τη διοργάνωση των 5χλμ του Αυθεντικού Μαραθώνιου Κολύμβησης 2022 , ο Δήμος Ιστιαίας -Αιδηψού στο πλαίσιο της τουριστικής προβολής του Δήμου, διοργάνωσε ταξίδι εξοικείωσης με τη συμμετοχή 10 δημοσιογράφων μεγάλων ΜΜΕ της χώρας, που πραγματοποιήθηκε από τις 1 έως τις 3 Ιουλίου 2022.

Ο Αυθεντικός Μαραθώνιος Κολύμβησης των 5χλμ, τον οποίο ο Δήμος Ιστιαίας Αιδηψού υλοποιεί για τρίτη χρονιά στο Πευκί τείνει να αποτελέσει την “αιχμή του δόρατος” για την ανάδειξη της Βόρειας Εύβοιας σε ιδανικό τουριστικό, αθλητικό, πολιτιστικό-ιστορικό προορισμό.

 

Σύμφωνα με δηλώσεις του Δημάρχου Ιστιαίας Αιδηψού κ. Γιάννη Κοντζιά, ο Αυθεντικός Μαραθώνιος Κολύμβησης αποτελεί την αναβίωση της πρώτης παρουσίας κολυμβητών μεγάλων αποστάσεων στην ανθρώπινη ιστορία.

Η αναφορά γίνεται στον Ηρόδοτο και αφορά τους Περσικούς Πολέμους, τη ναυμαχία του Αρτεμισίου και το ιστορικό κατόρθωμα του Σκυλλία και της Ύδνας.

Ο πρώτος μαραθώνιος, τον οποίο αγκάλιασε από την πρώτη στιγμή η παγκόσμια κολυμβητική ελίτ, πραγματοποιήθηκε το 2020 με την ευκαιρία της επετείου των 2.500 χρόνων από τους πολέμους μεταξύ Ελλήνων και Περσών.

Όπως υπογράμμισε ο κ Κοτζιάς με την στήριξη της πολιτείας σε όλα τα επίπεδα, κράτους, δήμων, περιφερειών, ο Αυθεντικός Μαραθώνιος Κολύμβησης «πάτησε γερά στα πόδια του», γεγονός που τον κάνει να αισιοδοξεί ότι θα εξελιχθεί σε θεσμό.

Στην πραγματικότητα, επισημαίνει ο κ Κοτζιάς, είναι μια μεγάλη γιορτή στην εκκίνηση της τουριστικής περιόδου με στόχο την προβολή του προορισμού.

Παρακάτω ακολουθούν περιγραφές των περιοχών που προβλήθηκαν στο εν λόγω ταξίδι εξοικείωσης.

Περιήγηση στα Ιαματικά Λουτρά, οι αρχαιότερες ιαματικές πηγές

Οι ιαματικές πηγές της Αιδηψού έχουν ιστορία μεγαλύτερη των 20.000 ετών και αναφέρονται από τον Αριστοτέλη και τον Στράβωνα.

Στη Βόρεια Εύβοια τα Λουτρά Αιδηψού αποτελούν ίσως την πιο ονομαστή λουτρόπολη της Ελλάδας και είναι γνωστά για τις θεραπευτικές ιδιότητες των νερών που αναβλύζουν σε μεγάλη θερμοκρασία.

Στα Λουτρά λειτουργούν υδροθεραπευτήρια σε ξενοδοχεία. Ανάμεσά τους είναι και το υδροθεραπευτήριο του ΕΟΤ που θεωρείται ότι διαθέτει από τις πιο σύγχρονες και πλήρεις εγκαταστάσεις υδροθεραπείας και φυσιοθεραπείας στον ελληνικό χώρο.

Ο Πύργος του ποιητή Δροσίνη βρίσκεται στις, το οίκημα χρονολογείται μετά το 1800 και κατασκευάστηκε από τον Ιμπραήμ Αγά.

Από την 1η Ιουλίου έως και το τέλος Αυγούστου, θα πραγματοποιείται ξενάγηση στους χώρους του Πύργου ενώ παράλληλα θα μαθαίνετε για την ιστορία του, για τη ζωή του ποιητή Γεωργίου Δροσίνη αλλά και για τα ήθη και τα έθιμα της τότε εποχής!

Παρακολούθηση τελετής για την υπεραιωνόβια «Μαυροελιά» του Αρτεμισίου, άνω των 2500 ετών, το μνημείο της φύσης που συνδέεται με την τοπική ιστορία

Ο Δήμαρχος Ιστιαίας-Αιδηψού κ. Γιάννης Κοντζιάς μας μίλησε για την ιστορία της.
Η «Μαυροελιά» του Αρτεμισίου αποδεδειγμένα υπεραιωνόβια, από τις φυσικές της διαστάσεις (άνω των 2500 ετών), είναι το μνημείο της φύσης που συνδέεται με την τοπική ιστορία.

Τα εμβληματικά δέντρα στον αρχαίο ελαιώνα, την περίοδο της τουρκοκρατίας έγιναν σημεία εκτέλεσης με απαγχονισμό ανυπότακτων κατοίκων των οικισμών , που υπήρχαν στους γύρω λόφους.

Η λαϊκή παράδοση θέλει γύρω από την ελιά να θρηνούν μαυροφορεμένες μανάδες, γυναίκες, αδερφές των εκτελεσθέντων και δίνει στην ελιά το όνομα ΜΑΥΡΟΕΛΙΑ ή ΕΛΙΑ ΑΥΡΟΜΑΝΤΗΛΑ.

Σύμφωνα με τον τοπικό θρύλο στο λόφο του Παλιοχωρίου μετά τη δύση του ηλίου, ακούγονται κραυγές και θρήνοι, μεταφέροντας ως τις μέρες μας τις μνήμες από τη μαρτυρική περίοδο της τουρκοκρατίας.

Επισκεφτήκαμε την Έκθεση-Φεστιβάλ Τοπικών Προϊόντων στο Πευκί και δοκιμάσαμε εξαιρετικά τοπικά προϊόντα.

Περιήγηση και οινογευσιγνωσία στην οικογενειακή οινοποιία VRINIOTIS WINERY

Η οικογενειακή οινοποιία VRINIOTIS WINERY βρίσκεται στα Γιάλτρα ένα μικρό χωριό της Βόρειας Εύβοιας 14 χιλιόμετρα από την Αιδηψό.

Το οινοποιό είναι επισκέψιμο, λειτουργεί επίσης εξαιρετικό winebar με μοναδική θέα.

Γνωριμία με την Λιχάδα και τα Λιχαδονήσια. Τα κατάφυτα νησάκια με το απέραντο γαλάζιο.

Βόλτα στους Ωρεούς με τον Ταύρο

Το έξοχο ογκώδες γλυπτό, που σήμερα εκτίθεται φυλασσόμενο μέσα σε γυάλινο κουβούκλιο πίσω από το ναό του Σωτήρος, κοντά στο λιμάνι των Ωρεών, βρέθηκε τον Αύγουστο του 1965 θαμμένο στην παραλία της πόλης.
Ανήκει στην ελληνιστική εποχή και έχει μήκος 3,2 μέτρα.

Στο Πευκί με βλέμμα στην εκκίνηση του αγώνα κολύμβησης 5χλμ του Αυθεντικού Μαραθώνιου Κολύμβησης 2022

Σε καθοριστικό παράγοντα για την αύξηση της αναγνωρισιμότητας της Βόρειας Εύβοιας εξελίσσεται ο αθλητικός τουρισμός, μέσω του Αυθεντικού Μαραθωνίου Κολύμβησης, αθλητές από 14 χώρες αγωνίστηκαν προκειμένου να αναβιώσουν το ιστορικό κατόρθωμα του Σκυλλία και της Ύδνας, κολυμπώντας πάνω από τα ναυάγια της ιστορικής ναυμαχίας του Αρτεμισίου.

Επίσκεψη στα Ελληνικά. Μία από τις όμορφες παραλίες της Βόρειας Εύβοιας.